Ο Βαγγέλης Μπιλιμπάς… ζωγραφίζει στο πιάτο

Ο Ευάγγελος Μπιλιμπάς γεννήθηκε στο Βαθύ της Σάμου το 1968. Τη μαγειρική τέχνη τη συνάντησε και την αγάπησε πολύ νωρίς πρώτα αρώματα και γεύσεις ήρθαν από τη γιαγιά του Στέλλα ενώ τα πρώτα μαθήματα και τεχνικές από τη μητέρα του Βάσω. Οι παραδοσιακές συνταγές της Σάμου, τα ντόπια προϊόντα τα ψάρια και τα θαλασσινά ήταν σημαντικός καταλύτης στη σχέση του με τη μαγειρική.

Σπούδασε στη ΣΤΕ Αναβύσσου και σε δημόσιο ΙΕΚ. Έχει κάνει οικονομικά και διοίκηση τουριστικών επιχειρήσεων, Έχει παρακολουθήσει σεμινάρια μαγειρικής και ζαχαροπλαστικής στην Ελλάδα και στο εξωτερικό.

Το 1992 ανοίγει τα φτερά του δημιουργώντας το δικό του εστιατόριο στο Πυθαγόρειο της Σάμου το με σκοπό την ανάδειξη και εξέλιξη παλιών ξεχασμένων παραδοσιακών συνταγών .

Τα πιάτα του είναι έργα τέχνης.

Όπως αυτό που δημοσίευσε στην προσωπική του σελίδα στο facebook και το συνόδευσε με μία φράση του Δούκα της Βενετίας: «Ο ληστής που χαμογελούσε, κλέβει κάτι από τον κλέφτη»

 

bilibasjpg